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第一期 黄油风味红烧土豆

黄油风味红烧土豆

本期厨师：片冈明子女士

值得纪念的第一期，为大家介绍美食的是来自日本在上海居住两年的片冈明子女士。片冈女士直爽、明朗、 兴趣广泛，除了烹饪以外，现在每天都在学习中文，另外她还对花边织等中国的民族工艺抱有浓厚的兴趣，总之很享受在上海的生活。

本期她为我们介绍的是--
「在日本的时候，朋友教我的具有纪念意义的一道菜」。我们请她在自家的厨房里，介绍超级简单的“黄油风味红烧土豆”的做法。

片冈明子

材料(2人份)

  • 土豆

    2个

  • 奶酪

    1勺

  • 糖

    少许

  • 酱油

    1.5勺

  • 水

    1杯

做法

  • 第一步

    1 去掉土豆皮，切成3~4等分。
    将土豆和所有调料放入锅里，盖上小锅盖后用中火煮。水倒到土豆八分高。

  • 第二步

    2水烧开后调至文火，再煮约10分钟。
    用扦子或牙签能插入土豆即可。

  • 第三步

    3先取出土豆，将煮后的汤汁再煮几分钟，直至汤汁变粘为止。将汤汁浇上土豆里即完成!

要点！

  • 1土豆块可以稍微大一点，以免煮烂。
  • 2如果没有小锅盖，可以用铝箔代用。
  • 3最后煮干汤汁，可以与土豆调匀，口味更佳!

每道菜都有一种了解它口味的酒

朝日啤酒"超爽"
醇厚爽口的超爽啤酒正适合与土豆搭配。
先把啤酒和啤酒杯放入冰箱里冰镇之后，口味会更好。

朝日啤酒"超爽"

非常感谢本期的片冈女士！敬请期待下期！

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