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本期成为我们厨师的是在上海工作的海归白领-唐欢。请她给大家介绍一款健康开胃下酒菜的做法吧。
唐欢从去年开始一个人在上海生活。因为平时上班比较繁忙，为了奖励自己，经常会在周末自己动手做一些简单可口的小菜。这次我们请她介绍的是"香拌芹菜胡萝卜"，一听菜名就知道食材采用的是芹菜和胡萝卜。据唐欢小姐说，"现在的白领工作压力大，大部分人都存在着便秘的情况，而芹菜是有便秘调理功能和治理高血压及动脉硬化调理等功能，同时胡萝卜也是具有很多维生素的一种蔬菜，两者放在一起搭配的话对人体的营养均衡带来的益处是不容忽视的。"随后唐欢小姐就向我们展示了这道私家菜。
一束
一根
大汤匙1匙
适量
先将胡萝卜去皮，芹菜撕筋洗净，都切成4厘米长的小段。
将芹菜与胡萝卜焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分。
将芹菜与胡萝卜放入盘中，拌入精盐、味精、香油、辣油即可。
请不要将芹菜煮的太熟，大概6-7分熟就可以。
做好之后，放入冰箱5-10分钟再进行食用的话，味道可能会更可口鲜美。
朝日超爽啤酒。
在秋高气爽的傍晚，闻着散发着淡淡的麻油香味的小菜就想忍不住喝一口朝日的超爽啤酒，喝完之后，整个身体像是完全被释放的感觉，一边品尝着清爽可口的小菜一边饮着朝日啤酒，一天的疲乏已经消失在烟霄云外了。
非常感谢本期的唐欢女士！敬请期待下期！
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