首页 > 更加美味的烧酒 > 日本烧酒 > 萨摩司烧酒的酿造
制作【米曲】是酿造烧酒的第一个步骤。促进大米中的曲菌繁殖,将淀粉转换为糖分。
如果用一句话来说明【醪】,那就是【烧酒的基础】。是一种将米曲经过酒精发酵后形成的松软的固体物质。
在一次醪中加入甘薯烧酒的原料--【黄金千贯】甘薯,并再次进行2周的发酵。
从【醪】中提取透明的甘薯烧酒原酒。经过窖藏和陈酿后形成醇和的口感。
装瓶再贴上商标后,一瓶地地道道的甘薯烧酒【萨摩司】就此诞生!