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酸甜好喝的可尔必思还有多种享用方法，让您的匠心独运调
配出丰富多彩的舌尖体验，把更多美味和健康带给顾客。
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「可尔必思」冰激凌
「可尔必思」的爽口和奶油的浓郁奏出和谐的乐章。
主要材料
蛋黄，牛奶，生奶油，「可尔必思」
材料名 8人份所需材料 牛奶(加热到快要沸腾) 300cc(1･１/2杯) A蛋黄 3个 A白砂糖 36g(3大匙) 「可尔必思」 50cc(1/4杯) 生奶油(用打蛋器打到8分起泡程度) 100cc(1/2杯) 覆盆子(生：装饰用) 适量 蓝莓(生：装饰用) 适量 薄荷叶(装饰用) 适量 「『可尔必思』巨峰」 80cc(10cc/1人) 制作方法
- 1
- 在碗中放入(A)充分搅拌，一边倒入热牛奶一边慢慢搅拌。倒回之前加热牛奶的锅子，用中火加热。
- 2
- 为了避免锅底焦掉，要不断搅拌直到溶液变得富有光泽、粘稠。通过过滤器倒入碗中，再用冷水冷却。
- 3
- 在(2)中加入「可尔必思」搅拌，放在冷冻室冷冻2小时。
- 4
- 当凝结成半固体时，加入生奶油。用打蛋器打入空气，再放入冷冻库冷冻。
- 5
- 在(4)完全凝固之前，重复上述搅拌过程大约2次，充分打入空气。
- 6
- 在盘子中盛放(5)，点缀覆盆子、蓝莓和薄荷叶，淋上「『可尔必思』巨峰」。
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菠萝「可尔必思」冰沙
清凉爽脆的口感，意料之中的美味让你绽放笑容。
主要材料
菠萝，「可尔必思」
材料名 8人份所需材料 A菠萝(生：取出果肉) 330g(约1/4个) A柠檬汁 10cc(2/3大匙) A「可尔必思」 150cc(3/4杯) 菠萝(生：装饰用) 适量 薄荷叶(装饰用) 适量 菠萝皮(盛放用：切成8等分) 适量 制作方法
- 1
- 把(A)中的材料用搅拌机搅拌。皮做盛放的容器备用。
- 2
- 把(1)放入碗中，在冷冻室冷冻约2小时。
- 3
- 当(2)凝结成半固体时，用打蛋器打入空气，再次放入冷冻室。
- 4
- 在(3)完全凝固之前，重复上述搅拌过程大约2次，充分打入空气。
- 5
- 在备用的菠萝皮上放上(4)，点缀菠萝和薄荷叶。
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可尔必思」经典巧克力
「可尔必思」散发出淡淡幽香。优雅的经典巧克力蛋糕。
主要材料
巧克力，鸡蛋，「可尔必思」，可尔必思(株)特选黄油(无盐)
材料名 6人份所需材料 A巧克力 80g A生奶油 60㏄(略少于1/3杯) A可尔必思㈱特选黄油(无盐)(还原到室温) 60g(5大匙) A「可尔必思」 60㏄(略少于1/3杯) 蛋黄 3个 蛋清 2个 白砂糖 60g(1/3杯) B全麦粉混合在一起 20g(略多于2大匙) B可可用过滤网过滤掉粗大颗粒 40g(略少于5大匙) 糖粉(装饰用) 适量 制作方法
- 1
- 在碗中放入(A)隔水融化，充分搅拌。
- 2
- 在碗中倒入蛋清，打到起泡。分3次加入白砂糖分，充分搅拌。
- 3
- 在(1)中加入蛋黄搅拌，再加入(2)的1/3量搅拌。之后倒入(B)，迅速拌匀。
- 4
- 在(3)中加入剩下的(2)搅拌，底部和侧面包上锡纸。放入烤箱，设定温度180℃，时间30～35分钟左右。
- 5
- 从模具中取出(4)，冷却后撒上糖粉。
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南瓜「可尔必思」蛋糕卷
充分发挥「可尔必思」酸甜口感的南瓜奶油，奶香非常。
主要材料
鸡蛋，南瓜，「可尔必思」
材料名 10人分材料 A南瓜(去皮、蒸) 250g(大约1/4个) A牛奶 100cc(1/2杯) A白砂糖 36g(3大匙) A「可尔必思」 50cc(1/4杯) 生奶油(打泡到8分程度) 100cc(1/2杯) 蛋清 3个 细白糖 120g(2/3杯) 蛋黄 3个 全麦粉(过滤过的) 110g(1杯) 「可尔必思」 30cc(2大匙) 「可尔必思」(糖浆用) 100cc(1/2杯) 可尔必思㈱特选黄油(无盐)(涂烤盘用) 适量 制作方法
- 1
- 在碗中倒入蛋清，打到起泡，把白砂糖分3次加入，充分搅拌。
- 2
- 在(1)中加入蛋黄，搅拌到8分左右加入全麦粉继续搅拌。当看不见粉末后，加入30cc「可尔必思」继续搅拌。
- 3
- 在18cm×13cm×9cm的耐热容器上涂上薄薄的一层可尔必思㈱特选黄油(无盐)，把(2)倒入，盖上盖子放入500W的微波炉中加热4分钟。然后从容器中取出，待冷却后切成5片薄片。
- 4
- 在锅子中加入材料(A)，不断搅拌以避免锅底焦掉。直到搅拌成酱状，即可倒入碗中。待冷却之后和生奶油混合。
- 5
- 在(3)的海绵蛋糕上涂上「可尔必思」(糖浆用)，再涂上(4)的奶油。把蛋糕纵向摆放，从里往外卷起，放在冰箱中冷藏5分钟。剩下的蛋糕重复同样步骤。
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「可尔必思」提拉米苏
悠闲的时光中景静享淡淡的味道。朦胧的咖啡苦味是这样的纯粹。
主要材料
马士卡彭奶酪，咖啡，「可尔必思」
材料名 6人份所需材料 蛋清 1个 白砂糖 33g(略多于3大匙) 全麦粉(或者煎饼混合粉) 40g(略少于5大匙) 咖啡 8cc(1/2大匙) A牛奶 200cc(1杯) A蛋黄 2个 A白砂糖 52g(略多于4大匙) A香草精 适量 板状明胶(用水充分浸泡) 8g 马士卡彭奶酪 250g 生奶油 200cc(1杯) 「可尔必思」 50cc(1/4杯) B水 50cc(1/4杯) B速溶咖啡 6g(2大匙) B「可尔必思」 20cc(4小匙) 可可粉(装饰用) 适量 可尔必思(株)特选黄油(无盐) 适量 制作方法
- 1
- 在锅子中放入速溶咖啡和水，煮沸。倒入碗中，加入「可尔必思」并冷却。
- 2
- 在碗中倒入蛋清，打到起泡。之后分3次加入白砂糖，充分混合。
- 3
- 在(2)加入蛋黄，搅拌至8分左右，加入全麦粉(或者煎饼混合粉)继续搅拌。之后加入8cc(B)。在耐热容器中涂上可尔必思(株)特选黄油(无盐)，把面胚倒入容器，盖上盖子，放入500W的微波炉中加热1分30秒。
- 4
- 在耐热容器中加入(A)，包上保鲜膜加热2分钟后，去掉保鲜膜充分搅拌。再次包上保鲜膜，放入500W的微波炉加热2分钟。取出后加入凝胶和马士卡彭奶酪搅拌，并用过滤网过滤。最后放在冷水中冷却。
- 5
- 在碗中放入生奶油，用打蛋器打泡。
- 6
- 在(4)中分3次加入(5)，充分混合。最后加入「可尔必思」搅拌。
- 7
- 在甜点杯中加入一半(6)，之后再把切成小块的(3)浸入(B)，倒入甜点杯。再加入剩余的(6)直到杯满，把表面刮平放入冷藏室冷藏。
- 8
- 在(7)上撒上可可粉。
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苹果派
咔嚓咔嚓，松脆的款待。特制甜品完成。
主要材料
苹果，｢『多彩季节可尔必思』猕猴桃&柠檬｣，可尔必思(株)发酵黄油
材料名 10人份所需材料 A可尔必思(株)发酵黄油(放在室温中使之软化) 50g A白砂糖 30g(略多于2大匙) 鸡蛋 中等大小1个 B杏仁粉 50g B全麦粉 10g(略多于1大匙) ｢『多彩季节可尔必思』猕猴桃&柠檬｣ 25cc(5小匙) 苹果(去皮，切成薄片) 1个(300g) C肉桂粉 1/4小匙 C白砂糖 30g(略多于2大匙) 西式酥皮(5枚重叠，切成8cm的正方形) 10组 融化的黄油 适量 兰花 适量 蓝莓 适量 苹果 适量 制作方法
- 1
- 在(1)中加入B搅拌。之后分4次加入｢『多彩季节可尔必思』猕猴桃&柠檬｣，边加边搅拌。
- 2
- 在碗中加入C。苹果切丝后和C充分混合。
- 3
- 在西式酥皮的中央加上略多于1大匙的(2)，再在上面加上2大匙的(3)，
- 4
- 用西式酥皮包起来，或者卷成棒状包住。
- 5
- 在(4)的表面涂上融化了的黄油，烤箱设定200℃，烘烤15～18分钟。
- 6
- 在盘子中盛放(5)，旁边点缀兰花、蓝莓和苹果。
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「可尔必思」奶油蛋糕
烤箱烘烤3分钟，用「可尔必思」精制而成的香甜海绵蛋糕。
主要材料
鸡蛋，煎饼混合粉，草莓，「可尔必思」
材料名 4人份所需材料 蛋清 2个 白砂糖 60g 蛋黄 2个 煎饼混合粉 80g 「可尔必思」 20cc(1・1/3大匙) 生奶油 300cc(1.5杯) 「可尔必思」 70cc(略少于5大匙) 草莓(竖切成3等分) 8颗 草莓(装饰用) 适宜 可尔必思(株)特选黄油(无盐)(涂在容器中) 适量 「可尔必思」(糖浆用) 适量 制作方法
- 1
- 在碗中倒入蛋清，用打蛋器打泡。起泡之后，分3次加入白砂糖混合。
- 2
- 在(1)中加入蛋黄，搅拌至8分程度，加入煎饼混合粉混合。直到粉末消失后加入20cc「可尔必思」混合。
- 3
- 在15cm×13cm×7cm的耐热容器内侧涂上可尔必思㈱特选黄油(无盐)，把面胚倒入容器，盖上盖子，放入500W的微波炉加热3分钟。
- 4
- 在碗中加入生奶油和70cc「可尔必思」，用打蛋器打泡。
- 5
- 把(3)的面胚切成3片薄片，涂上「可尔必思」(糖浆用)。先涂一层奶油，摆放上草莓后，再涂上一层。重复上述步骤，最后给蛋糕整体涂上奶油。
- 6
- 用剩下的奶油对(5)进行裱花。再点缀草莓，盛放到盘子上。
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「可尔必思」蛋卷
简单方便却有专业级的味道。用来做礼物也很不错。
主要材料
煎饼混合粉，蛋清，「可尔必思」，可尔必思(株)特选黄油(无盐)
材料名 30个所需材料 可尔必思(株)特选黄油(无盐)(还原到室温) 36g(3大匙) 白砂糖 36g(3大匙) 蛋清 1个 「可尔必思」 30cc(2大匙) 煎饼混合粉(或者全麦粉) 45g(5大匙) 制作方法
- 1
- 在碗中放入可尔必思(株)特选黄油(无盐)，与细白糖充分混合。
- 2
- 在(1)中分3次加入蛋清，充分混合。
- 3
- 在(2)中分2次加入「可尔必思」，搅拌。
- 4
- 把(3)和过滤掉大颗粒的煎饼混合粉进行混合。
- 5
- 在烤盘上铺上锡纸，用茶匙把面胚按一定间隔放在烤盘上，每份一茶匙。之后用茶匙画圆把面胚铺平。
- 6
- 把(5)放入180℃的烤箱烘烤8〜10分钟。烤到微黄时，趁热用筷子卷起，放在盘子中。
- 7
- 剩下的面胚也用同样的方法烘烤。
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「可尔必思」豆奶锅
豆奶口感更加温和，「可尔必思」和调味酱油的搭配也刚刚好。
主要材料
豆奶，各种蔬菜，豆腐，「可尔必思」
材料名 4人份所需材料 鳕鱼(切成小块) 350g(4段) 白菜(切成小块) 1/4个 香菇(刻出花纹) 6个 胡萝卜(切成长条形) 1/2个 水菜(切成4等分) 250g(1把) 大葱(4cm长度斜切) 1根 豆腐 1盒 A豆奶 1000cc(5杯) A汤汁 1000cc(5杯) A「可尔必思」 60cc(1/3杯) 调味酱油 适量 乌冬(或者年糕)，根据喜好添加 适量 制作方法
- 1
- 在放有鳕鱼、白菜、香菇、胡萝卜、水菜、大葱的锅子里加入(A)。豆腐整块倒入，在锅中切成小块。
- 2
- 在小碟中准备调味酱油。
- 3
- 等待(1)中的材料煮熟。最后根据喜好加入乌冬(或者年糕)。
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嫩煎「可尔必思」猪里脊
入口即化又带着少许甜味。我家西式菜单上的新贵。
主要材料
猪里脊肉，鸡蛋，「可尔必思」
材料名 2人份所需材料 猪里脊肉(切块 ２块) 200g(100g/1人份) 盐 少许 胡椒 少许 A小麦粉 适量 A鸡蛋 1个 A「可尔必思」 15cc(1大匙) 芝士粉 6g(1大匙) 色拉油 6g(1/2大匙) 生菜 60g(30g/1人份) 番茄(切成半月形) 1/2个(黄瓜(斜切成薄片)) 番茄酱 10g 制作方法
- 1
- 猪里脊肉用盐和胡椒进行调味，沾上小麦粉。
- 2
- 把(A)放进碗中充分搅拌之后放入(1)，再加入打好的鸡蛋拌匀。
- 3
- 在平底锅中加入色拉油预热，把猪里脊充分沾取(2)的鸡蛋液。放入平底锅，煎到浅咖啡色。
- 4
- 在烤盆上铺上锡纸，放入(3)。在温度180℃下，烘烤7～8分钟，直到肉完全熟。
- 5
- 把(4)装盘，加上番茄酱，点缀生菜、黄瓜和番茄。
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「可尔必思」面包
可口的自制面包，「可尔必思」带来蓬松又有较劲的美妙口感
主要材料
富强粉，牛奶，「可尔必思」，可尔必思(株)特选黄油(无盐)
材料名 4人份所需材料 A富强粉 200g(略少于2杯) A发酵粉 4g(1小匙) A日本白砂糖 3g(1小匙) B盐 2.5g(1/2小匙) B牛奶搅拌，加热到体温 100cc(1/2杯) 「可尔必思」 80cc(略多于5大匙) 可尔必思(株)特选黄油(无盐) 20g(1・2/3大匙) 制作方法
- 1
- 在碗中放入(A)和经过温热的(B)，快速搅拌。当面粉凝固成团时，切记用手掌根部揉开。
- 2
- 把(1)揉成型，加入黄油，像(1)那样继续揉捏。表面变光滑后，用双手从下向上将其揉成团状，然后面团口朝下放入电饭煲中。
- 3
- 关上盖子，保温10分钟。然后切断电源，放置15分钟。面团膨胀到2倍时，从电饭煲中取出。
- 4
- 把面团切成4等分，包上保鲜膜放置10分钟。
- 5
- 轻轻揉捏(4)的面团重新至团状，并放在烤盆上。在表面喷上水，以避免面团干硬，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟。
- 6
- 揭开(5)的保鲜膜，放入预热到180℃的烤箱中烘烤12～15分钟。
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番茄配乳花干酪冷意大利面
意大利面浓郁而纯正的美妙回味，非常适合秋高气爽的天气。
主要材料
「可尔必思」，番茄，乳花干酪，甜罗勒
材料名 4人份所需材料 意大利面(细面) 280g(70g×4) 番茄(中等大小) 200g(2个) 乳花干酪 125g(1个) 盐 4g(略少于1小匙) 大颗粒黑胡椒 少许 甜罗勒 适量 A橄榄油 80g(1/2杯) A「可尔必思」 40g(略少于1/4杯) A洋葱(切成较大的颗粒) 55g(大个1/4个) A醋 40g(略少于1/4杯) A盐 5g(1小匙) 胡椒 少许 制作方法
- 1
- 将Ａ放入搅拌机搅拌｡
- 2
- 用盐水煮意大利面，再用冷水清洗，沥干后放入碗中｡
- 3
- 将3/4意大利面酱汁和盐一起倒入(2)中，装盆备用｡
- 4
- 在(3)上交替摆放上切成薄片的番茄和乳花干酪。把剩余的意大利面酱汁淋在上面｡
- 5
- 在(4)上撒上大颗粒的黑胡椒，最后放上甜罗勒｡
-
法式「可尔必思」奶汁干酪烙菜通心粉
酱汁和「可尔必思」完美搭配，欢笑百分百。
主要材料
白色酱汁，通心粉，虾仁，「可尔必思」
材料名 2人份所需材料 白色酱汁(罐装) 290g(1罐) 牛奶 250cc(1・1/4杯) 通心粉(或者斜切短通心粉)(干) 100g 可尔必思(株)特选黄油(无盐) 20g(1・2/3大匙) 蘑菇(薄片罐头) 50g 洋葱(薄片) 60g 虾仁(去背筋) 80g 白葡萄酒 30cc(2大匙) 「可尔必思」 30cc(2大匙) 比萨奶酪 100g 盐・胡椒 少许 荷兰芹 适量 制作方法
- 1
- 在锅中加入白色酱汁和牛奶，加热。
- 2
- 在别的锅子中融化可尔必思㈱特选黄油(无盐)，加入洋葱、蘑菇、虾仁翻炒，之后加入白葡萄酒炖煮。
- 3
- 将(2)加到(1)中，炖煮片刻。之后加入「可尔必思」和1/3量的比萨奶酪一起煮，并加入盐・胡椒调味。
- 4
- 用大量热水煮熟蘑菇，沥干水分。
- 5
- 在锅中倒入(3)和(4)，撒上剩余的比萨奶酪。放进烤箱，200℃的温度加热5～6分钟。
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「可尔必思」番茄・黑胡椒意大利细面
有很多的食材配上酸甜味。即使尝过很多意大利面也会沉醉其中。
主要材料
意大利细面，通心粉，番茄罐头，「可尔必思」
材料名 2人份所需材料 培根(切成长方形) 80g 蘑菇(薄片) 50g 大蒜(切成末) 5g(1/2片) 番茄罐头(罐装：捣碎) 150g 「可尔必思」 30cc(2大匙) 可尔必思㈱特选黄油(无盐) 25g(略少于2大匙) 芝士粉 18g(3大匙) 蛋黄 3个 生奶油 100cc 意大利细面(干) 110g 通心粉 50g 葱花(切成小段) 5g(2根) 制作方法
- 1
- 在平底锅中融化可尔必思㈱特选黄油(无盐)，翻炒培根和蘑菇。加入大蒜、番茄和「可尔必思」，煮至几乎收干为止。
- 2
- 用盐水煮意大利面和蘑菇，沥干水分盛放在盘子中。
- 3
- 在碗中放入蛋黄、生奶油和芝士粉，充分混合。
- 4
- 关掉(1)的炉火，加入(3)并快速搅拌。待拌匀之后加入(2)，最后撒上葱花。
-
「可尔必思」麻婆豆腐
突显经典中华料理的「可尔必思」。温和的辣味很能下饭。
主要材料
「可尔必思」，猪肉糜，豆腐，长葱
材料名 3～4人份所需的材料 豆腐(切成1.5cm的方块) 1盒(300g～400g) 猪肉糜 80g 长葱(切成粗末) 30g(1/3根) 「可尔必思」 30cc(2大匙) 「Cook Do」 1盒 食用油 13g(1大匙) 制作方法
- 1
- 把豆腐放入热水中，彻底加热。
- 2
- 在充分加热的锅中倒入食用油，翻炒猪肉糜。
- 3
- (翻炒到完全散开为止。)
- 4
- (2)翻炒过后，加入「Cook Do」充分混合。之后加入豆腐，开中火充分搅拌煮熟，再加入长葱和「可尔必思」轻轻搅拌。再次煮沸之后关火。
- 5
- 把(4)装盘。
-
「可尔必思」鸡蛋卷
正因为简单，所以格外诱人。制作方便，放进便当也十分合适。
主要材料
鸡蛋，「可尔必思」
材料名 3人份所需材料 鸡蛋 3个 「可尔必思」 30cc(2大匙) 色拉油 适量 制作方法
- 1
- 在碗中将鸡蛋打碎，加入「可尔必思」搅拌到没有泡沫为止。
- 2
- 在煎蛋器中倒入油并加热，待每个角落都被油浸润后，把多余的油倒入别的容器中。
- 3
- 在(2)中倒入1/5量的(1)。当鸡蛋开始凝固的时候用筷子快速搅拌，令其集中在煎蛋器的一侧。在空出的一侧涂抹食用油，然后将鸡蛋滑过来。同时另一侧也涂上食用油，再次将鸡蛋滑回去，如此反复。
- 4
- 倒入剩下1/3量的鸡蛋液，抄起煎鸡蛋，让鸡蛋液流过底部。到半熟的时候，往里卷起鸡蛋卷。同样重复涂油和滑滚的动作。
- 5
- 把(4)在切菜板上切成适合食用的大小，装盘。
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「可尔必思」螃蟹皮拉夫
用电饭煲就能轻松做出。有着「可尔必思」甜味的奢华菜品。
主要材料
盲珠雪怪蟹，蘑菇，大米，「可尔必思」
材料名 4人份所需材料 盲珠雪怪蟹 300g 清炖肉汤(颗粒) 10g(1・1/3大匙) 水 2・1/2杯 「可尔必思」 100cc(1/2杯) 蛋黄酱 50g(略多于1/4杯) 蘑菇(薄片) 100g A盐 少许 A胡椒 少许 大米 3杯 葱花(切成小段) 适量 制作方法
- 1
- 在用竹篓淘米并沥干水分。
- 2
- 清洗盲珠雪怪蟹，为了食用方便，需要用刀把蟹壳斜切。
- 3
- 在碗中加入蛋黄酱、水、清炖肉汤和「可尔必思」，进行搅拌。
- 4
- 在电饭煲中加入(1)～(3)、(A)和蘑菇，一起炖煮。
- 5
- 把(4)装盘，最后撒上葱花。
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