• 了解水和碳酸
• 了解冰块

了解冰块

无论加冰块还是兑水、或者调制海波，冰块都是不可或缺的材料。
什么样的冰块才能使您在家中品鉴到更可口的威士忌？

“家中自制冰块”与“买来的冰块”

利用家用冰箱的自动制冰功能或制冰格制作的冰块绝大多数都体积较小且容易溶化。
这里，我们按照网络上所介绍的方法尝试制作了不易溶化的冰块。

• ［制作方法］
  • 在带盖子的塑料食品盒中放入水，将一次性筷子铺放在冷冻室中并将食品盒置于其上。
  • 在水完全结冰之前，也就是3分之2的水结冰后从冰箱中取出食品盒，
    此时造成冷冻室制作的冰块颜色发白且容易溶化的气泡存在于中心位置的未结冰的水中。
  • 用冰钻等工具砸开冰块倒掉未结冰的水分，并将已冻结的冰块敲开成适当大小。
    按照这个方法您就可以制作出一定程度体积较大且较为透明的冰块。
    但要掌握好“在水完全结冰之前”这一时机却有一定难度。
    如果您觉得这个方法过于麻烦，那么我们建议您还是使用商店出售的冰块。
    这种冰块由于制作耗时较长，所含不纯物质较少，相对体积来说表面积较小，
    结晶大等理由而透明且不易溶化。但各种品牌之间也似乎存在差异。

存放时间较长的冰块并须先用水冲洗

在制冰室中存放时间较长的冰块可能会结霜或带有冰箱中的异味。此外，如果将市面上出售的冰块放入塑料袋只能够长期保存则可能导致冰块沾染上强烈的塑料气味。在使用这种冰块时，请先将其放入杯中用清水冲洗一遍。
只需花费您一点点功夫，威士忌的香味和口感就会大不相同。

这样的冰块能为你带来更多品鉴乐趣

圆形、冰山型、心形、吉他形等等，现在市面上出售的制冰格种类繁多。有机会的话请您也偶尔尝试一下与透明、
不易溶化的冰块不同形状冰块所带来的乐趣。