- 威士忌的品鉴及调制方法
- 了解水和冰块的作用
- 酒杯与吧台道具所带来的品鉴乐趣
- 佐酒小菜所带来的品鉴乐趣
- 氛围所带来的品鉴乐趣
在家中品鉴的乐趣
巧克力、芝士、干燥食品
以下就是在威士忌爱好者中最受欢迎,被誉为“威士忌食品”三宝的佐酒小菜,它们不仅仅适合HIGH-BALL、兑水威士忌,同时也非常适合加冰块威士忌和纯饮。
将威士忌分为“劲道十足、醇厚”的余市型和“芳香浓郁、口感润滑”的宫城峡型,请您尽情品味它们各自与佐酒小菜的调和。
巧克力
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在品鉴“后劲足、口感醇厚”的余市型威士忌时,
建议您可以搭配可可含量较高、浓郁且醇厚的带苦味的巧克力。
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在品鉴“芳香浓郁、口感润滑”的宫城峡型威士忌时,
用橙子皮外面包上一层巧克力后制成“橘子芯巧克力”则非常适合。
芝士
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在品鉴“后劲足、口感醇厚”的余市型威士忌时,
建议您尝试一下熟透的软质乳酪或布里干酪,以及盐分较多且具有特殊香味的蓝带乳酪。
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在品鉴“芳香浓郁、口感润滑”的宫城峡型威士忌时,
柔和的奶油芝士,尤其是添加了胡椒粒的奶油芝士则是您的最佳选择。
您还可以尝试一下软质乳酪或布里干酪。
干燥食品
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在品鉴“后劲足、口感醇厚”的余市型威士忌时,
具有淡淡咸味和熏香的三文鱼片或干贝类等海鲜干货将是最佳的佐酒小菜。
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在品鉴“芳香浓郁、口感润滑”的宫城峡型威士忌时,
酸味较少的无花果干和芒果干,或者无盐的葵花籽和松仁等则是最佳选择。