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了解水和碳酸

较适合在进餐时品饮的威士忌要数兑水威士忌和HIGH-BALL威士忌。
水和苏打水能够使威士忌的口感更加平滑，带给我们更多不同的品饮乐趣。

一般情况下建议使用软水

相信大家都听说过软水和硬水。
水的“硬度”取决于水中所含矿物质中的“钙和镁的含量”（单位：mg/L)。

• 各国之间的计算公式有所差异，右侧表格则是WHO（世界卫生组织）所公布的水质标准数值（单位：mg/L)。
  在日本，习惯上将100以下的水称为软水，101~300之间的水称为中硬水，
  而301以上的水则被称为硬水。
  
  在日本和苏格兰等地，软水~中硬水居多，而欧洲大陆各国则以硬水居多。
  如果是泡茶或制作日本料理所需的汤料，则软水更佳。
  而另一方面，硬水则更适合用于烹制烧煮型的肉类料理。其理由就在于它易于和威士忌融合，且所含的适量矿物质拥有柔和醇厚的特点。

  
  
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碳酸强度决定了苏打水