烧酒的乐趣之一在于有着兑热水、加冰块等各种不同品饮方法。而在烧酒通之间广受欢迎的品饮方法，则是这次要为大家介绍的"兑水酒"。
在烧酒盛行的鹿儿岛县，"兑水酒"作为一种能够充分感受到烧酒原有风味的品饮方法而广受欢迎。希望您也能够掌握这种品饮技巧，成为一位名副其实的烧酒通。
一听说是烧酒通的品饮方法，往往会使人想象到繁琐与复杂。而实际上"兑水酒"的制作方法却极为简单。首先，将烧酒用水进行勾兑，此时建议您采用烧酒6：水4的比例进行勾兑，但也可以按照您的口味进行调整。然后，就只需要将"兑水酒"进行存放即可。
等待烧酒出现变化的过程是漫长的，但也是充满乐趣的。渐渐地，烧酒和水开始交融，烧酒的口感也会出乎意料地变得分外醇厚。存放所需的时间一般在3天至一周以上，据说时间越长，口感就会变得越醇厚。
此外，比起存放在冰箱里，兑水后的烧酒放存放于常温下会让口感更佳，因此请务必在常温下进行存放。
由于兑水后的烧酒，在经过存放后会逐渐变得老成，无论用哪种比例勾兑都会使烧酒的口感更加突出，因此兑水酒再兑冰水后饮用，也一样美味。如果将兑水酒放入冰箱中冷藏，就可以根据自己的喜好制作出各种温度、口感醇厚的烧酒，希望您务必在炎炎夏日里，尝试一下。
在烧酒盛行的鹿儿岛县，根据客人来访之日，事先准备好"兑水酒"，被认为是至上的待客之道。烧酒一般在兑水一周之后会更加美味，因此需要在客人来访的一周之前开始存放，等客人到来之时就可以开怀畅饮了，这就是鹿儿岛传统的待客之道。如果您手上有一瓶美味佳酿，那么在兑水并存放一周后，邀来喜爱烧酒的朋友举办一场聚会，岂不也是一件乐趣无穷的事？
然而，如果仅仅是为了每天饭后小酌而存放兑水酒，那就显得太过麻烦了。这时，您只需在小酌的前一天晚上做些准备，就完全能够满足需求了。即使是只存放了一晚上的兑水酒，其口味也会变得十分醇厚，就算一下子喝不完，因为其口感将逐渐变的更为柔顺，同样也能够让您感受到其中的乐趣。
此外，您还可以根据烧酒的特点，和自身的喜好来调整存放时间。愿您能够尽早摸索出只属于您的存放时间。
其实，上面所说的兑水酒，只是为了品饮【温酒】所做的准备工作。在烧酒发源地鹿儿岛县，人们将兑水后的烧酒，注入温酒专用酒器【黑茶家】中，然后直接放在地炉边或火盆上加温。即使没有现成的【黑茶家】，也完全可以像给日本酒加温那样，注入酒壶后用热水加温。
建议您将温酒加热到35度到40度之间，因为此时的口感最佳。一直以来就有【温酒如肌肤】的说法，不仅日本酒是这样，烧酒也是如此。温度过高会导致口感和香味太浓，影响烧酒的风味。
兑水酒加热后制成的温酒，有着一种无法用言语表达的绝妙口感。就让我们一起沉醉于烧酒注入酒杯那芳香四溢的美妙片刻吧！慢慢抿上一口，清新的甘甜与温暖顿时就会遍布口中。不同于其他任何饮用方法的温酒，定能让喜爱烧酒的您欲罢不能。
这种品饮方法适合于任何烧酒，而使用具有浓郁风味的【甘薯烧酒】则口感更佳。
在乍暖还寒的春夜里，何不一试？
※存放时请注意避开高温多湿的场所。此外，不建议您在梅雨季节存放。
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